슬로우 에이징을 위한 필수템 : 링곤베리잼

 

건강에 좋은 링곤베리

 

링곤베리

링곤베리는 '인간이 살아가는데 없어서는 안 될 10가지 슈퍼푸드'로 선정될만큼 항암효과가 좋은 판란드의 웰빙 식품이라고 합니다. 링곤베리에는 많은 장점이 있습니다. 링곤베리의 성분중의 하나인 '레스베라트롤' 때문입니다. 이 성분으로 인해 첫번째 장점인 노화억제효과를 보입니다. 레스베라트롤이 장수 유전자인 시르투인을 활성화해서 세포의 노화를 억제하는데 탁월한 효과를 보인다고 하네요. 두번째 장점은 체중 억제 효과입니다. 지방이 많은 음식을 섭취할 때 링곤베리를 같이 먹으면 체내의 지방세포 생성을 억제하는데 도움을 준다고 합니다. 나아가 콜레스테롤 수치를 감소하는데 뛰어나 혈관질환과 혈관질병을 억제하는 효과도 준다고 하네요. 마지막으로 소화와 살균작용에도 효과를 보인다고 합니다. 링곤베리에 포함된 베타카로틴과 비타민, 유기산 등이 소화에 큰 도움을 준다고 합니다. 그리고 신맛을 내게 하는 유기산이 타액 분비를 촉진시켜서 어느 정도 살균 작용에도 좋다네요. 그럼 이렇게 좋은 링곤베리, 어떻게 먹는게 좋을까요?

 

이케아 링곤베리잼

이케아 링곤베리잼

링곤베리가 핀란드 사람들이 많이 먹는 만큼, 이케아에 링곤베리잼이 유명합니다. 이케아 레스토랑에 가면 링곤베리잼을 곁들인 미트볼 등 음식들이 몇 가지 있을 정도죠. 식료품을 판매하는 곳에서 따로 링곤베리잼을 판매하고 있습니다. 가격은 한 6,900원 이었던 것 같네요. 이케아에서 판매하고 있는 링곤베리잼의 이름은 SYLT LINGON 으로 400mg정도 용량입니다. 유기농 링곤베리를 재료로 한다고 합니다. 링곤베리 자체가 약간 신맛이 강해서 잼으로 주로 만들어서 먹는다고 하는데, 여기에 고기나 감자 등의 음식과 곁들어 먹으면 느끼한 맛을 잡아줘서 풍미가 좋다고 합니다. 물론 다른 잼들처럼 링곤베리를 만들어서 먹을수도 있지만 이미 잘 만들어진 제품들이 있으니 편하게 사서 먹는 것도 괜찮은 것 같아요. 

 

지방이 많은 통삼겹살 구이를 먹을때나 고등어구이를 먹을때 곁들여 먹어도 괜찮을것 같네요. 실제로 북유럽에서는 튀긴 청어요리와도 같이 먹는 듯 해요. 크림치즈와도 잘 어울린다고 하니 샌드위치나 샐러드에 넣어서 먹어도 맛있을 것 같아요 다양한 요리에 곁들일 수 있다고 하니 이케아에서 여러개 쟁여놓고 먹어도 좋을 것 같습니다.